6 tips hoe u het beste sushi kunt eten

1. Dip de juiste kant. Wanneer u nigiri sushi eet, een plakje vis op een bolletje rijst, dip dan alleen de vis – niet de rijst – in de sojasaus om de smaak het beste tot zijn recht te laten komen.

2. Eet in volgorde. Eet van licht naar donker. De smaak van de vis proeft u het beste door te beginnen met milde, lichte soorten en te eindigen met de vettere en donkerdere soorten. 

3. Voorzichtig met wasabi. Als de kok niet al wasabi aan uw sushi heeft toegevoegd, smeer het dan direct op de vis of het rolletje. Verdun de kick van wasabi niet door hem op te lossen in de sojasaus. 

4. Prikkel de zintuigen. Eet dat stukje gember niet samen met uw sushi, maar tussen uw sushi-hapjes door. Zo bereidt u uw smaakpapillen voor op wat volgt. 

5. Weg met stokjes. Sushi at men oorspronkelijk aan eetkraampjes en u mag het daarom nog altijd met uw handen eten. 

6. Eén hap. Sushi-koks stemmen de hoeveelheid vis, rijst en wasabi in elk hapje precies op elkaar af – eet het daarom in één hap.