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Recette: Trilogie d’endives automnale

Préparation : 30 min • Cuisson : 20 min

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Péché sucré
Décembre est le mois des repas fastueux associant mets recherchés et vins enchanteurs. C’est aussi l...
Recette: Brochette de lotte au lard et tian de légumes
Préparez le tianPréchauffez le four à 180 °C (th. 6).Pelez et émincez les oignons. Lavez et...
Recette: Soupe de tomates à la Duvel
Pour 4 personnes
Recette: Rhubarbe aux petits pois
Préparation : 15 min - Cuisson : 10 min

 

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Recette: Trilogie d’endives automnale8
Préparation : 30 min • Cuisson : 20 min
Recette: Brochette de lotte au lard et tian de légumes1
Préparez le tianPréchauffez le four à 180 °C (th. 6).Pelez et émincez les oignons. Lavez et coupez les tomates en tranches fines. Lavez et pelez les courgettes en laissant une bande de peau sur
Recette: Cabillaud poêlé, aux oignons et citronPréparation : 1 h • Cuisson : 45 min
Recette: Tomate confite farcie aux douze saveursPréparation : 1 h • Cuisson : 2 h
Recette: Soupe de tomates à la DuvelPour 4 personnes
Recette: Céleri-rave en croûte de sel gris de GuérandePréparation : 15 min - Cuisson : 90 min
Recette: Œuf au plat à la coquePréparation : 5 min • Cuisson : 5 min
Recette: Rhubarbe aux petits poisPréparation : 15 min - Cuisson : 10 min
Recette: Tourteau au vin jaune à l’huile de noisetteÉtourdir le tourteau en le plongeant 5 minutes dans le court-bouillon à ébullition.
Inspirations : TourteauAux anchois frais et aubergine ; mesclun de tourteau ; omelette moutardée au tourteau
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