Recette: Soupe de tomates à la Duvel
PartagerPour 4 personnes :
1 bouteille de Duvel
1 gros oignon
6 belles tomates
1 litre de bouillon de poule
Persil
Farine
Poivre et sel
Crème
Tabasco
Lavez les tomates, épluchez l’oignon et coupez-les en gros morceaux. Faites-les revenir dans un peu de margarine. Arrosez-les de Duvel et laissez-les transpirer quelques minutes à feu doux. Ajoutez un filet de bouillon et mixez finement tout. Portez à ébullition. Retirez du feu, ajoutez la farine, mélangez pour en faire un tout bien homogène. Ajoutez le reste du bouillon et portez à nouveau à ébullition. Une fois que votre potage a la consistance voulue, laissez cuire à feu doux 3 minutes. Terminez par un filet de crème, une goutte de Tabasco, et du persil haché. Salez et poivrez à votre goût. Bon appétit !
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